Cheesecake au saumon et fromage frais

Préchauffer le four à 160°C (th 5/6).

Écraser les biscuits salés dans un récipient, ajouter le beurre fondu et mélanger. Étaler le mélange au fond des cercles en métal et tasser légèrement.

Dans un autre récipient, mélanger le fromage frais avec le fromage blanc et les œufs battus. Ajouter le contenu des 2 boîtes d’émietté de saumon, asperge et citron, poivrer et mélanger.

Verser la préparation dans les cercles par dessus la base de biscuits écrasés. Enfourner pendant 30 minutes.

Sortir les cheesecakes du four et les laisser refroidir à température ambiante. Les placer ensuite au frais pendant 2 à 3h avant de les décercler.

Au moment de servir, décorer les cheesecakes avec des œufs de truite et servir accompagné d’une salade verte.