Strata de sardines grillées

Beurrer un moule à cake puis placer une feuille de papier sulfurisé au fond.

Tartiner généreusement de fromage frais 4 tranches de pain. Réserver les 2 autres.

Placer 2 tranches tartinées de fromage au fond du moule, l’une à côté de l’autre. Ajouter par-dessus une 1ère couche de sardines entières (l’équivalent d’une boîte). Puis une couche de sauce tomate cuisinée.

Renouveler l’étape 3 avec les 2 autres tranches de pain tartinées de fromage, les sardines et la sauce tomate.

Terminer en ajoutant les 2 dernières tranches de pain non garnies. Presser légèrement l’ensemble et ajouter quelques rondelles d’oignon rouge sur le dessus.

Dans un bol, fouetter les œufs et la crème épaisse puis assaisonner. Verser cette préparation dans le moule en la répartissant de façon homogène.
Couvrir et placer au réfrigérateur pendant minimum 1 heure ou toute une nuit.

Préchauffer le four à 180°C. Enfourner pendant environ 1h, surveiller la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau au centre de la strata. Et rallonger de quelques minutes si cela ne suffit pas.
Laisser reposer la strata pendant au moins 30 minutes avant de la démouler et servir.