Soutenir la vie du territoire
La valorisation du patrimoine à L’Atelier de La Sardine
Mettre en lumière les marins et les sardinières, leur exigence, leur amour du produit et la finesse de leur travail nous tient à cœur. C’est la raison pour laquelle nous avons créé en 2018 L ’Atelier de la Sardine, un lieu de vie sociale et de partage. Un musée interactif, des témoignages et une projection permettent de découvrir le patrimoine local, l’histoire et le savoir-faire de notre univers iodé.
Afin de faciliter l’accès pour tous à notre univers nous avons équipé notre musée d’audioguides. Ces derniers retracent l’histoire de la pêche à la sardine gillocrucienne, en français ainsi qu’en anglais. Une manière de transmettre les richesses du territoire vendéen à tous nos visiteurs. Dans le but d’enrichir votre visite, une borne digitale vous donne accès à de nombreux contenus inédits, anecdotes, interviews, photos… Pour les plus jeunes, deux écrans offrent des jeux ludiques imprégnés du monde marin.
>> Accès au site gratuit toute l'année !
Une Marque franchement locale
Nos petits poissons bleus sont pêchés localement sur les côtes de Saint-Gilles-Croix-de-Vie et sa région. C’est ensuite à moins de deux kilomètres du port que sont mises dans leurs écrins nos précieuses sardines dans la dernière conserverie vendéenne.
Cette proximité ne concerne pas seulement nos matières premières ! Nos boîtes de conserve sont fabriquées à Douarnenez, en Bretagne. Quant à nos prestataires, nous les sélectionnons localement, pour limiter l’impact de nos déplacements, du transport des marchandises et également pour favoriser l’économie locale.
L’Humain au cœur de nos actions
Des boutiques qui nous ressemblent, pensées pour vous
L’année passée nous avons rénové deux de nos boutiques, à Pornic ainsi qu’à Saint-Gilles-Croix-de-Vie. Toujours dans le souci de vous immerger dans notre bel univers et de vous proposer des magasins à notre image, accueillants et qui proposent notre riche palette de saveurs variées.
S’impliquer généreusement
En 2022, ce sont 6 000 boîtes de conserve qui ont été remises à la Banque Alimentaire, participant ainsi à nourrir ceux qui en ont besoin. Nous avons réitéré notre opération Octobre Rose en commercialisant un millésime dédié permettant de faire un nouveau don à l’Institut de Cancérologie de l’Ouest pour contribuer à la sensibilisation et la recherche sur le rôle de l’alimentation dans la prévention et la guérison du cancer.
Avec notre millésime responsable «Le Grand Nicolas», nous avons pu soutenir des projets de recherche et de protection de la biodiversité marine (0,50 reversés par boîte vendue).
Préserver la terre, l'air et les océans
Soutenir une aventure humaine et scientifique
En 2022 nous avons accompagné un jeune skipper gillocrucien dans une aventure humaine et scientifique hors du commun.
Du haut de ses 20 ans, Amaury Guérin a entrepris une traversée en solitaire à travers la mer Celtique et la mer de Norvège afin d’atteindre le cercle polaire arctique, là où le soleil ne se couche jamais...
Passionné de navigation, Amaury souhaitait donner une dimension utile à son épopée.
Ainsi il a choisi de mener son aventure en collaboration avec le collectif scientifique de Plankton Planet, s’engageant à tester du matériel conçu pour récupérer, observer et enregistrer des échantillons de plancton.
Celui-ci produit plus de 50% de l’oxygène que nous respirons et il constitue la base alimentaire de nos sardines.
Conscients qu’il est vital d’en savoir plus sur ce vaste univers afin de le préserver au mieux... nous avons participé au financement du projet d’Amaury. Nous avons également fourni des conserves pour lui permettre de faire le plein d’oméga-3 et de se régaler pendant son périple !
Notre soutien apporté à la Fondation de la Mer
Parce que plus que les mots, ce sont avant tout les gestes qui comptent, nous nous associons à La Fondation de la Mer dans le but de soutenir la préservation des milieux marins et ses ressources. Nous avons ainsi participé pour la troisième année au Green Friday et avons reversé 10% de notre chiffre d’affaires de la journée à La Fondation de la Mer. Un engagement fort pour participer à la protection de l’univers dans lequel nous évoluons quotidiennement et qui nous offre tant de richesses.
Un nouveau site moins polluant
Notre nouveau site internet est en ligne depuis le mois de novembre dernier ! Soucieux de l’impact écologique de cet outil, nous avons travaillé à la réduction de son empreinte carbone. Selon Website carbon la consommation de CO2 a diminué de 88% sur l’ensemble de notre site ! La consultation d’une page de notre plateforme émet en moyenne 0,17g de CO2 contre 1,48g auparavant.
La fin du plastique… vers le 100% recyclable !
Depuis 2019 nous avons supprimé tous nos coffrets plastiques, pour les remplacer par du carton ou du métal recyclable. Quant à nos recettes, elles sont conservées dans des bocaux en verre et des boîtes de conserve recyclables à l’infini ! Vous pouvez également réutiliser nos écrins et leur donner une deuxième vie en les intégrant dans votre décoration.
Contribuer à une alimentation saine
La sardine, notre alliée santé
Notre poisson bleuté préféré est reconnu pour sa forte teneur en oméga 3, acide gras essentiel au bon fonctionnement de notre cœur et de la vue. Il est également riche en vitamines D et B12, en phosphore, magnésium et en calcium. Par sa petite taille, la sardine est en bas de la chaîne alimentaire du monde marin, ce qui la préserve de la pollution des océans. C’est aussi pour protéger nos poissons qu'il nous tient à cœur de réduire la présence de microplastiques dans les océans.
La recherche de l’excellence
Une sélection rigoureuse des matières premières
La qualité est au cœur de nos préoccupations. Nos sardines sont pêchées localement au meilleur moment de la saison sur les côtes de Saint-Gilles-Croix-de-Vie et sa région reconnue Patrimoine Culturel Immatériel de la France depuis 2018. Choisir une localisation précise et une pêche en plein été nous garantit un produit d’exception frais et à maturité.
Mises en boîte à moins de deux kilomètres du port labellisé Site Remarquable du Goût, nos saveurs iodées sont emboîtées fraîches. Toutes les conditions sont alors réunies pour vous offrir un poisson fondant et savoureux.
Notre savoir-faire nous permet aussi d'innover en permanence et de créer de nouvelles associations culinaires visant à marier les saveurs iodées de l'océan et les parfums des condiments, des épices, des huiles. Avec toujours un soin particulier apporté à la sélection des matières premières et une conviction forte, celle de trouver le meilleur produit au meilleur endroit et réunir le bon et le beau dans nos boîtes de conserve et coffrets cadeaux.
Le sens du détail à chaque étape
Soucieux de vous offrir le meilleur de la mer, nous prenons soin de choyer nos produits de la mer à l’assiette. Ainsi une fois les recettes créées nous nous attardons sur le packaging afin de créer des illustrations qui mettent en valeur le produit, qui vous permettent d’identifier clairement son contenu mais aussi et surtout de sublimer le travail d’orfèvre réalisé par les sardinières.
Une fois mis en boutique, nos équipes dégustent le produit et apprennent à identifier toutes ses caractéristiques et ses parfums. Nous mettons un point d’honneur à former nos vendeurs sur le bout des doigts pour parler de nos recettes afin de vous conseiller au mieux, selon vos goûts, l’occasion et le budget choisi.
Enfin nous poursuivons notre quête de l’excellence jusque dans la décoration de nos boutiques, avec toujours ce souhait de vous offrir une plongée au cœur de notre univers gourmand.
